ส่องประวัติเชฟชื่อดัง "กอร์ดอน แรมซีย์"

 เขาเกิดเมื่อวันที่ 8 พฤศจิกายน 1966 ที่เมืองจอห์นสโตน ประเทศสกอตแลนด์  แม้ปัจจุบันเขาจะเป็นเชฟที่ประสบความสำเร็จ แต่เส้นทางชีวิตของเขาไม่ง่ายเลย 

เขาเติบโตท่ามกลางครอบครัวที่มีปัญหาด้านการเงินแต่กลับมีความฝันในการเป็นนักฟุตบอลจนได้รับโอกาสในการเล่นในทีมเยาวชน แต่เพราะในตอนนั้นเขาได้รับบาดเจ็บรุนแรงที่หัวเข่า จึงหันมาสนใจการทำอาหารแทน

แรมซีย์เริ่มต้นเดินทางเข้าสู่วงการอาหารตั้งแต่อายุ 19   โดยเข้าเรียนด้านการจัดการโรงแรมที่วิทยาลัยเทคนิคในอังกฤษ ก่อนที่จะเริ่มงานในร้านอาหารต่าง ๆ จนได้โอกาสทำงานกับเชฟระดับตำนานอย่าง มาร์โก เปียร์ ไวท์ ที่ร้าน Harveys และในที่สุดก็มุ่งสู่การเรียนรู้อาหารฝรั่งเศสกับเชฟระดับมิชลินในปารีส

เส้นทางการทำงานของแรมซีย์เริ่มต้นในปี 1993 เมื่อเขาได้รับตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัวที่ La Tante Claire ซึ่งเป็นร้านอาหารระดับมิชลินสามดาว ต่อมาความสำเร็จของเขาก็เริ่มเพิ่มขึ้น เมื่อเขาเปิดร้านอาหารของตัวเองในปี 1998 นั่นคือ Restaurant Gordon Ramsay ซึ่งกลายเป็นร้านอาหารที่ได้รับมิชลินสามดาวในปี 2001 และทำให้เขากลายเป็นเชฟชาวสกอตคนแรกที่ทำได้

ไม่เพียงแต่ประสบความสำเร็จในด้านการทำอาหารเท่านั้น แรมซีย์ยังสร้างชื่อเสียงจากการเป็นผู้ดำเนินรายการโทรทัศน์เกี่ยวกับการทำอาหาร เช่น Hell's Kitchen และ Kitchen Nightmares ซึ่งทำให้เขาเป็นที่รู้จักทั่วโลกด้วยบุคลิกแบบแซ่บ ๆ พูดจาแรง ๆ แบบตรงไปตรงมา แต่ก็มีความสามารถที่ยอดเยี่ยมในการบริหารร้านอาหารและฝึกฝนเชฟรุ่นใหม่

ด้วยความสำเร็จทั้งธุรกิจร้านอาหารและการเป็นพิธีกรรายการโทรทัศน์ กอร์ดอน แรมซีย์จึงได้รับการยกย่องเป็นหนึ่งในเชฟที่มีอิทธิพลที่สุดในวงการอาหารระดับโลก โดยมีรายได้สูงสุดถึง 70 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2020 และได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงการได้รับตำแหน่ง Officer of the Order of the British Empire (OBE) จากราชินีเอลิซาเบธที่ 2 ในปี 2006

การเป็นเชฟระดับตำนานของแรมซีย์ไม่ใช่แค่จากความสามารถในการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมาจากการสร้างแรงบันดาลใจให้กับคนในวงการ และการเปิดโอกาสให้เชฟรุ่นใหม่ได้ก้าวเข้าสู่โลกแห่งการทำอาหารระดับโลกอย่างแท้จริง

รับชมรายการ  Hell's Kitchen USA หนึ่งในรายการที่กอร์ดอน แรมซีย์ เป็นพิธีกรได้ทางแอป TrueVisions Now