เปิด 5 เรื่องจริงของ #ชีส ไปกับสารคดี "Cheese a Love Story"

อีกหนึ่งวัตถุดิบอาหารที่มีความโดดเด่น เฉพาะตัวไม่เหมือนใครสำหรับ "ชีส" ที่หากใครชื่นชอบก็จะรักไปเลย หรือใครที่ไม่ถูกใจกับกลิ่นของมันก็จะกลายเป็นไม่ชอบไปเลยเช่นเดียวกัน ซึ่งชีสเองก็ต้องมีกระบวนการที่ต่างกันออกไปในแต่ละประเภท ไม่เพียงเท่านั้นยังมีหลากหลายรสชาติ พร้อมทั้งหน้าตาต่างกันออกไป แล้วแต่คนกินว่าจะชื่นชอบในรูปแบบไหน โดยสารคดี "Cheese a Love Story" จะพาทุกคนออกไปพบกับเรื่องราวของชีสที่บางคนอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อน พร้อมทั้งวิธีการ กระบวนการในการผลิตที่ไม่ใช่เรื่องง่าย รับประกันว่าคอชีสจะต้องชอบสารคดีชุดนี้แน่นอน แต่ก่อนที่จะติดตามไม่พลาดนำเอา 5 เรื่องสุดว้าวของเจ้า "ชีส" มาให้ทุกคนได้ติดตามกันก่อน 

1. ชีสเป็นแหล่งของแคลเซียม ซึ่งสำคัญต่อกระดูกและฟัน ช่วยในการเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคกระดูกพรุนในอนาคต เรียกว่าใครที่ชอบกินชีสเป็นประจำจะได้รับแคลเซียมแบบจัดเต็มแน่นอน แต่ไม่ควรบริโภคจนเกินความต้องการของร่างกายเพราะจะทำให้เป็นโรคอ้วนได้เช่นกัน 

2. เพราะชีสผ่านกระบวนการหมัก มีแบคทีเรียที่มีประโยชน์ ซึ่งช่วยส่งเสริมสุขภาพของลำไส้และระบบย่อยอาหาร เรียกว่านอกจากจะได้แคลเซียมแล้ว ยังได้แบคทีเรียดี ที่จะช่วยในระบบย่อยอาหารได้อีกด้วย รับรองว่าใครที่ทานชีสเป็นประจำจะช่วยให้ขับถ่ายดีขึ้นแน่นอน 

3. การผลิตชีสมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยคาดว่าเริ่มต้นเมื่อประมาณ 4,000 ปี ก่อนคริสต์ศักราช ชาวสุเมเรียนในเมโสโปเตเมียและชาวอียิปต์โบราณใช้วิธีการดัดแปลงน้ำนมเพื่อผลิตชีส ซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้จากหลักฐานทางโบราณคดี นับเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบโบราณที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น 

4. การผลิตชีสมีความสัมพันธ์กับวัฒนธรรมและภูมิศาสตร์ เรียกว่าในแต่ละประเทศก็จะมีทั้งอากาศ รวมไปถึงภูมิศาสตร์ที่ไม่เหมือนกัน ทำให้การผลิตชีสเองก็ต่างออกไป ยกตัวอย่าง ชีสฟอนดู ของสวิตเซอร์แลนด์และ ชีสโกเกอซ์ ของเนเธอร์แลนด์ ต่างก็มีกรรมวิธีการผลิตที่มีเอกลักษณ์

5. ทั่วโลกมีชีสมากกว่า 1,800 ชนิด และมีความแตกต่างทั้งในรสชาติ รวมไปถึงน้ำนมที่ใช้ในการผลิตที่ต่างกันออกไปทั้งนมวัว นมแกะ นมแพะ และมีวิธีเก็บรักษาตามแบบเฉพาะของแต่ละพื้นที่ 

นี่ก็เป็น 5 เรื่องราวสุดว้าวของ "ชีส" ที่บางข้อหลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้จักมาก่อน และยังมีอีกหลายอย่างเกี่ยวกับชีสที่อยากให้ทุกคนได้ติดตามในสารคดี "Cheese a Love Story" สามารถติดตามได้วันนี้เวลา 18.00 น. ทาง True Explore Life หมายเลข 560 #TrueVisions #Documentary #CheeseALoveStory #Cheese #Foodie #Cooking #ชีส #อาหาร #เมนู #อร่อย  #สารคดีมีที่ทรู

📢 ดาวน์โหลดเพื่อสมัครและดูสารคดีได้แล้ววันนี้ App TrueVisions NOW : https://truevisions-now.onelink.me/RQwi/qxupe9nv